מחפשים מתכון לפסטרמה הודו ביתית, עסיסית ובריאה, בלי חומרים תעשייתיים ועם טעם של מעדנייה אמיתית?
בדיוק בשביל זה השף לירוי קפוזה יצר את הגרסה הביתית המושלמת לפסטרמה – עם נתח הודו שלם, מרינדה ביתית עשירה, ותיבול מדויק.
המתכון קל להכנה, דורש רק קצת סבלנות – ומחזיר באהבה ענקית בפרוסות עסיסיות של פסטרמה, שאפשר לשים בכריך, בטוסט, בסלט או פשוט לנשנש ישר מהמקרר.
אחרי שתכינו – לא תחזרו למעדנייה.
מחפשים מתכון לעוגיות שוקולד רכות, קלות להכנה וטעימות בטירוף?
העוגיות של לירוי הן מסוג המתכונים שחוזרים אליהם שוב ושוב: פשוטות להכנה, עם טוויסטים קטנים שעושים הבדל גדול בטעם ובמרקם.
פרגיות בסיר אחד עם אורז וירקות של השף לירוי קפוזה – מתכון פשוט, מהיר וטעים שמתאים לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה. סיר אחד שמשלב פרגיות עסיסיות, אורז רך וירקות קלויים בתיבול מושלם.
מתכון קל הכנה ללימונים כבושים ביתיים בקלות ובטעם ממכר! עם מלח גס, שמן זית, פפריקה וטיפים לשימור מושלם.
חוגגים את יום ההמבורגר עם מתכון מושלם לסמאש בורגר עסיסי! כל הסודות לקראסט מושלם, רוטב ביתי מנצח, טיפים של שף וגיוונים מיוחדים. מתכון קל ומהיר עם בשר טחון טרי, לחמנייה צרובה וצ'יפס בצד.
מחפשים מתכון לגרבלקס כמו במסעדות, אבל קל להכנה בבית?
בין אם אתם אוהבים סלמון נא, דגים כבושים, או פשוט רוצים להרשים עם מנת פתיחה יוקרתית – המתכון הזה בדיוק בשבילכם.
גרבלקס סלמון ביתי הוא פתרון מושלם לאירוח, בראנץ' או ארוחת ערב חגיגית, והוא כולל טיפים של שף לשדרוג: שימוש בגרידת הדרים, וודקה איכותית, עשבי תיבול לא שגרתיים וטכניקות פריסה מדויקות.
מה תמצאו במתכון?
אופן הכנה קל ומדויק
הסבר מפורט על כבישת סלמון בבית
שילובים מעניינים של טעמים – תפוז, לימון, שמיר, בזיליקום וליים
המלצות פריסה, הגשה וטיפים מקצועיים מהמטבח
תבשיל פרגיות, קטניות וירקות בסיר אחד – מתכון השף
מחפשים ארוחה חמה, מזינה וקלה להכנה? תבשיל הסיר הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
שכבות של טעמים – עם פרגיות עסיסיות, מגוון ירקות שורש ותערובת קטניות עשירה – נפגשות בסיר אחד, ועוברות בישול איטי שמשאיר רושם של מסעדת שף אצלכם במטבח.
כל מה שצריך זה סיר אחד, קצת זמן סבלנות – ותקבלו ארוחה שלמה, צבעונית ומפנקת שמתאימה גם לאירוח וגם לארוחות משפחתיות.
מחפשים רעיון מהיר לארוחת צהריים או ערב? המתכון הבא של פסטה עם סלמון וירקות מוקפצים הוא בדיוק מה שאתם צריכים – פשוט, מהיר, טעים ומשביע.
שילוב מושלם בין דג סלמון טרי, פסטה עסיסית וירקות צבעוניים – עם תיבול עדין של סויה, טריאקי ולימון – מייצר מנה מרשימה שנראית כמו במסעדה, אבל מוכנה בבית בפחות מחצי שעה.
זהו מתכון מושלם לכל מי שמחפש מתכון מהיר עם סלמון, פסטה עם ירקות, או מנה עיקרית קלה להכנה.
בין אם אתם מבשלים לעצמכם או מארחים – זו אחת המנות שכולם מבקשים שוב.
יש לי וידוי: אני מטורפת על פיצה. אבל לא סתם פיצה – פיצה אמיתית. אחת כזו שהבצק שלה אוורירי ופריך בו זמנית, הרוטב עשיר בטעמים עמוקים, והגבינה נמתחת כמו חלום. מאז ומתמיד איטליה הייתה היעד הקולינרי שלי – כי אין כמו פיצה איטלקית אמיתית… או לפחות ככה חשבתי.
ל"ג בעומר בלי מדורה? לגמרי אפשרי – וטעים בטירוף!השנה, בגלל השריפות והרוחות החזקות, נאסר להדליק מדורות – אבל זה לא […]