ארוחה בסיר אחד – קוביות טופו עם אורז וירקות

בימים שלא מתחשק לי לאכול ארוחת צוהריים בשרית, או שאני מחפשת גיוון מעבר לסלט ססגוני, אני אוהבת לשלב טופו בתבשילים, סלטים, חביתות ועוד.

הטופו הוא הרבה יותר מ"תחליף בשר" לצמחונים וטבעונים.
הוא חומר גלם מעולה, ורק צריך לדעת איך "לעבוד" איתו נכון, ואז מגלים שהוא יכול להיות טעים (בניגוד למה שרבים חושבים 😉).

יש לו לא מעט יתרונות: הוא מקור מצוין לחלבון, דל בשומן, ובנוסף פשוט ונוח לשימוש.
לא צריך להפשיר, לא להתארגן מראש, פותחים את האריזה והוא מוכן לעבודה.
היום אפשר למצוא טופו במגוון טעמים, אבל אני מעדיפה דווקא את הגרסה הניטרלית  זו שמאפשרת לו לספוג בקלות כל רוטב, תיבול או מרינדה שתפגישו אותו איתם, (זה הטופו האהוב עלי). 

הוא גמיש, סופג טעמים במהירות, ויכול בקלות להפוך למנה אסייתית פיקנטית, לקוביות עסיסיות לסלט, או אפילו לארוחה שלמה בסיר אחד.

והפעם — בדיוק כזו: קוביות טופו עם אורז וירקות בסיר אחד.

שנעבור למתכון? 🍲