נאגטס עוף ביתיים הכי טעימים וקריספיים – מתכון קל ומושלם שילדים אוהבים

הבשר: 

אפשר להשתמש בנתחי פילה איכותיים (כמו במתכון) ואפשר לטחון במעבד המזון עם כל המרכיבים.

תוספות בטעמים:
אפשר להוסיף לתערובת מעט פפריקה מעושנת, כמון או מעט צ'ילי גרוס – לקבלת נאגטס עם טוויסט מעניין.

השרייה לפני הטיגון:
אחרי שאתם טובלים את רצועות העוף בתערובת, תנו להן לנוח במקרר 20–30 דקות. זה עוזר לבצק להדבק טוב יותר ויוצר מעטפת קריספית במיוחד.

תיבול השמן:
לטעם עוד יותר עשיר, אפשר להוסיף לשמן הטיגון שן שום קלופה או ענף קטן של טימין. הם ישחררו ארומה נהדרת לשמן וישדרגו את הטעם של הנאגטס.

אל תעמיסו במחבת:
טגנו בכל פעם כמה חתיכות ואל תעמיסו יותר מידי נאגטס על השמן, כמות גדולה מידי תגרום לשמן להתקר והנאגטס יהיו פחות קריספיים.

מדידת חום שמן:
אם יש לכם מדחום – אידיאלי לטגן בטווח של 170–180 מעלות.
אין מדחום? אפשר לבדוק ע"י טבילת קצה של רצועת עוף – אם נוצרות בועות קטנות סביבו, השמן מוכן.ה

אפייה במקום טיגון:

אפשר גם לאפות!
מניחים את הנאגטס בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ואופים עד הזהבה.
(אבל גילוי נאות – הקריספיות והטעם המטורף מגיעים באמת בטיגון…)

רטבים להגשה:

מומלץ להגיש עם מטבל כמו קטשופ / רוטב צ'ילי / רוטב ברבקיו / מיונז…