ארוחת חלומות בסיר אחד – עוף בתנור עם אורז וירקות – מתכון השף

מחממים מחבת או סיר רחב, עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך זהוב.

מוסיפים את עגבניות השרי, עלי הדפנה וההל (לא חייב אבל בהחלט משדרג) ומטגנים עוד 2-3 דקות.

בקערה, מתבלים את העוף עם שמן זית, מלח ופפריקה ומעסים היטב

צורבים את העוף מכל הצדדים עד שהוא מזהיב יפה, ומוציאים מהסיר.

מתבלים את תפוחי האדמה והקישואים עם שמן זית, מלח, קינמון ופפריקה ומוסיפים לסיר לצריבה קלילה.

שופכים פנימה את הבירה (אם החלטתם ללכת על בירה במתכון) ומבשלים 2-3 דקות כדי שהאלכוהול קצת יתאדה.

מוסיפים את האורז, המלח ועוד 3 כוסות מים רותחים, מערבבים ומחזירים את העוף לסיר.

מכסים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.

מוסיפים עוד חצי כוס מים רותחים, מכסים בנייר אפייה וסוגרים עם מכסה.

מעבירים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות ואופים שלוש שעות, החום העדין עושה קסמים למנה!

אפשרות לגרסה מהירה:
קצרים בזמן? בשלו על הכיריים 17 דקות, כבו את האש, תנו לזה לנוח 5 דקות וזה מוכן!