מרכיבים
- חצי חבילה קמח לבן
- כף שמרים יבשים
- כפית סוכר
- שלושת רבעי כפית מלח
- 50 גרם חמאה מומסת
- 2 כוסות מים לפי ספיגה
שמים בקערה קמח ושמרים ומכסים את השמרים עם הקמח כדי שלא יקבלו נגיעה של מלח או שמן.
מוסיפים את יתר המרכיבים ואת כוס המים, מערבבים היטב.
מעבירים את הבצק ה"נא" למשטח עבודה מקומח, ולשים אותו בזריזות עד שהוא נהיה רך וחלק.
יוצרים עיגולים מהבצק, ומברישים בחמאה מומסת ומניחים אותם להתפחה שעה.
משמנים את הידיים, לוקחים כדור בצק ומותחים אותו עם הידיים לגודל המחבת.
מחממים מחבת טפלון על חום בינוני,
מניחים את המופלטה הראשונה וכבר מכינים את הבאה בתור בצלחת שתמתין…
הופכים את המופלטה שבמחבת לצד השני ומניחים עליה את המופלטה הבאה שממתינה בצלחת.
הופכים את השנייה ומניחים את הבצק הבא על המופלטה ההפוכה, ממשיכים כך עם כל הבצק…
מגישים חם עם חמאה, דבש, שוקולד…
בתאבון וחג שמח
